Täna katsetasin teist korda elus, mis sööki saab teha kinoa seemnetest. Esimesel korral jäi tulemus pisut mõru, kuid ma vist ei loputanud seemneid enne keetmist korralikult kuuma veega.
Järgnev info kinoa kohta tuleneb erinevatest Interneti-allikatest.
Kinoa seemneid on kutsutud ka "seemnete emaks" ning "askeetide kullaks" kuna sel on jõudu ning vastupidavust andvad omadused. Kinoa on kõrge valgusisaldusega ning sisaldab kaltsiumit, rauda, magneesiumit, vaske, tsinki ning vitamiine B2 ning E. Lisaks on kinoa madala glükeemilise indeksiga, kergesti seeditav ning täis antioksüdante.
Pean üles tunnistama, et mulle ei meeldi valmistada keerukaid toite ning üritan selles vallas alati lihtsalt läbi saada. Õnneks tuli välja, et kinoa valmistamine ei vaja erilist pühendumist.
Pärast kuuma veega seemnete loputamist keetsin/hautasin kinoat puljongi ja loorberilehega 15 minutit. Jätsin selle natukeseks seisma, seejärel lisasin magusat maisi, valgeid konservubasid ning tilli ja maitsestasin lihtsalt soola ja pipraga. Maitse sai hea ning väga meeldib mulle ka kinoa struktuur - selle krõmpsuvus jätab mulje nagu sööks kalamarja.
Ma ei ole eriti osav toidu-fotograaf, seega võib-olla see pilt ei tundu teile just kõige ahvatlevam, kuid proovige ise järele
Järgnev info kinoa kohta tuleneb erinevatest Interneti-allikatest.
Kinoa seemneid on kutsutud ka "seemnete emaks" ning "askeetide kullaks" kuna sel on jõudu ning vastupidavust andvad omadused. Kinoa on kõrge valgusisaldusega ning sisaldab kaltsiumit, rauda, magneesiumit, vaske, tsinki ning vitamiine B2 ning E. Lisaks on kinoa madala glükeemilise indeksiga, kergesti seeditav ning täis antioksüdante.
Pean üles tunnistama, et mulle ei meeldi valmistada keerukaid toite ning üritan selles vallas alati lihtsalt läbi saada. Õnneks tuli välja, et kinoa valmistamine ei vaja erilist pühendumist.
Pärast kuuma veega seemnete loputamist keetsin/hautasin kinoat puljongi ja loorberilehega 15 minutit. Jätsin selle natukeseks seisma, seejärel lisasin magusat maisi, valgeid konservubasid ning tilli ja maitsestasin lihtsalt soola ja pipraga. Maitse sai hea ning väga meeldib mulle ka kinoa struktuur - selle krõmpsuvus jätab mulje nagu sööks kalamarja.
Ma ei ole eriti osav toidu-fotograaf, seega võib-olla see pilt ei tundu teile just kõige ahvatlevam, kuid proovige ise järele
RSS Feed